Et pendant ce temps, l'aménagement de la boutique avance doucement...
mardi 19 juillet 2011
Tuyaux
Brasure et nettoyage de tuyaux à la Microbrasserie Grenaille...
Et pendant ce temps, l'aménagement de la boutique avance doucement...
Et pendant ce temps, l'aménagement de la boutique avance doucement...
samedi 9 juillet 2011
Entre brassage et travaux (encore)
La vie de la microbrasserie suit son cours....
4 brassins effectués, tout est fonctionnel !
Il y a toujours quelques détails à améliorer sur l'installation de brassage, mais ça roule plutôt bien.
Les fermenteurs sont pleins, il faut maintenant attendre la fin de la garde pour embouteiller, et brasser à nouveau.
Alors en attendant, on va installer la boutique. Allez, c'est reparti pour l'enduit, la peinture et tout le tralala !
La semaine prochaine, début d'aménagement & déco de la boutique, à suivre...
4 brassins effectués, tout est fonctionnel !
Il y a toujours quelques détails à améliorer sur l'installation de brassage, mais ça roule plutôt bien.
Les fermenteurs sont pleins, il faut maintenant attendre la fin de la garde pour embouteiller, et brasser à nouveau.
Alors en attendant, on va installer la boutique. Allez, c'est reparti pour l'enduit, la peinture et tout le tralala !
La semaine prochaine, début d'aménagement & déco de la boutique, à suivre...
mercredi 29 juin 2011
jeudi 23 juin 2011
Premier brassage !
Premier brassage aujourd'hui à la microbrasserie Grenaille !
Oui, ça y est, la production a commencé !
200 Litres de Grenaille blonde dans les marmites...
Un petit aperçu de la journée :
Mélange de l'eau chaude avec le malt concassé
On brasse, on brasse !
Filtration du moût et rinçage
Ebullition avec le houblon
La microbrasserie nettoyée, la journée est finie.
C'était une très bonne journée, où enfin j'ai pu pratiquer l'activité de brassage après un mois et demi de travaux !
To be continued...
Oui, ça y est, la production a commencé !
200 Litres de Grenaille blonde dans les marmites...
Un petit aperçu de la journée :
Mélange de l'eau chaude avec le malt concassé
On brasse, on brasse !
Filtration du moût et rinçage
Ebullition avec le houblon
La microbrasserie nettoyée, la journée est finie.
C'était une très bonne journée, où enfin j'ai pu pratiquer l'activité de brassage après un mois et demi de travaux !
To be continued...
vendredi 17 juin 2011
à la tv locale...
Petit reportage de France3 Nancy le 08/06/2011 sur la microbrasserie Grenaille en pleine installation, à l'occasion de la semaine du microcrédit.
http://www.youtube.com/watch?v=PKcZSBkVejo
http://www.youtube.com/watch?v=PKcZSBkVejo
dimanche 5 juin 2011
Juin : voilà le matos
Le mois de juin commence...à la microbrasserie, les gros travaux finissent pour de bon (ouf).
Il est donc temps de ramener du matériel pour garnir les locaux. Voilà donc des tas de matos dans tous les coins...
et je fais les derniers aménagements pour installer tout ça de manière fonctionnelle.
Des cuves de brassage devant
des fûts et du malt derrière
Une structure métallique prête à recevoir les cuves
Plein de bidons pour la fermentation...
Des accessoires de fermentation et d'embouteillage
merci à Baptiste, Clem, Gaëtan et Fléo pour le déménagement (du lourd). et à Cédric (La Capsule) et Romain pour le matos !
à bientôt pour l'installation du matériel
(décidément les travaux, c'est toujours plus long que prévu...)
Il est donc temps de ramener du matériel pour garnir les locaux. Voilà donc des tas de matos dans tous les coins...
et je fais les derniers aménagements pour installer tout ça de manière fonctionnelle.
Des cuves de brassage devant
des fûts et du malt derrière
Une structure métallique prête à recevoir les cuves
Plein de bidons pour la fermentation...
Des accessoires de fermentation et d'embouteillage
merci à Baptiste, Clem, Gaëtan et Fléo pour le déménagement (du lourd). et à Cédric (La Capsule) et Romain pour le matos !
à bientôt pour l'installation du matériel
(décidément les travaux, c'est toujours plus long que prévu...)
vendredi 27 mai 2011
troisième et quatrième semaines de travaux
Le mois de mai va se terminer..et les gros travaux aussi à la microbrasserie !
Et bien voilà, ces deux dernières semaines ont encore été bien chargée, bien qu'interrompues par une sale angine.
Mais voilà l'avancée sur place :
L'espace "fabrication est prêt à accueillir ses cuves, réchaud, et autres matériel de brassage et d'embouteillage.
La porte est opérationelle. Elle a même un 2ème battant qui s'ouvre si besoin pour passer du volumineux !
Le fond de la pièce est cloisonné (merci Dynamo), qui accueillera malt et bouteilles (vides)
Et le sol, dont les trous ont été rebouchés, est nettoyé
Tout cet espace "fabrication" de la microbrasserie est donc prêt a être encombré de matos...
Donc, dès lundi, j'installe la brasserie en tant que telle ! enfin !
Restera à agencer tout ça.
Et puis installer le froid dans la chambre froide, et quelques autres trucs bien sûr...(c'est jamais fini)
à bientôt
Et bien voilà, ces deux dernières semaines ont encore été bien chargée, bien qu'interrompues par une sale angine.
Mais voilà l'avancée sur place :
L'espace "fabrication est prêt à accueillir ses cuves, réchaud, et autres matériel de brassage et d'embouteillage.
La porte est opérationelle. Elle a même un 2ème battant qui s'ouvre si besoin pour passer du volumineux !
Le fond de la pièce est cloisonné (merci Dynamo), qui accueillera malt et bouteilles (vides)
Et le sol, dont les trous ont été rebouchés, est nettoyé
Tout cet espace "fabrication" de la microbrasserie est donc prêt a être encombré de matos...
Donc, dès lundi, j'installe la brasserie en tant que telle ! enfin !
Restera à agencer tout ça.
Et puis installer le froid dans la chambre froide, et quelques autres trucs bien sûr...(c'est jamais fini)
à bientôt
dimanche 15 mai 2011
Deuxième semaine de travaux
et boum, voilà la suite des travaux.
Une deuxième semaine bien chargée, même si l'avancée est moins visble puisqu'on a passé beaucoup de temps aux petits travaux & finitions...
En tous cas :
du nettoyage (comme ça peut être dégueu le dessus d'une chambre froide !)
de la finition enduits & peintures (quasiment terminé)
ragréage du sol de la réserve
du montage de cloison avec porte
de la plomberie du dimanche
et du matos ramené de la Meuse.
en photos :
voilà donc la cloison qui sépare l'espace "Micro- Brasserie Grenaille" du reste du local collectif
ça, c'est de l'autre côté de cette cloison
L'installation d'eau dans la brasserie...
du travail de Pro ;)
Et un peu de matos :
Un concasseur à céréales, pour le malt
Un système de refroidissement, pour les chambres froides
Un grand merci à Antoine, Gaetan, Vox, Cam, Gref'm, Jeanne, JC et les autres !
La suite en 3ème semaine...
finitions des cloisons et sols
pose des fenêtres
installation des cuves, étagères, fûts...
à bientôt
Une deuxième semaine bien chargée, même si l'avancée est moins visble puisqu'on a passé beaucoup de temps aux petits travaux & finitions...
En tous cas :
du nettoyage (comme ça peut être dégueu le dessus d'une chambre froide !)
de la finition enduits & peintures (quasiment terminé)
ragréage du sol de la réserve
du montage de cloison avec porte
de la plomberie du dimanche
et du matos ramené de la Meuse.
en photos :
voilà donc la cloison qui sépare l'espace "Micro- Brasserie Grenaille" du reste du local collectif
ça, c'est de l'autre côté de cette cloison
L'installation d'eau dans la brasserie...
du travail de Pro ;)
Et un peu de matos :
Un concasseur à céréales, pour le malt
Un système de refroidissement, pour les chambres froides
Un grand merci à Antoine, Gaetan, Vox, Cam, Gref'm, Jeanne, JC et les autres !
La suite en 3ème semaine...
finitions des cloisons et sols
pose des fenêtres
installation des cuves, étagères, fûts...
à bientôt
dimanche 8 mai 2011
Première semaine de travaux
lundi 02 mai : Entrée dans les lieux
On prend des mesures, on nettoie un peu, on déplace les derniers encombrants pour laisser place au chantier.
démontage d'étagères
arrachage de clous, vis et chevilles
déplacement de meubles
brossage des murs
balayage
etc.
Et ça s'enchaine toute la semaine, avec de nombreux coups de main et dans la bonne humeur !
Je donne la priorité à l'espace fabrication (brassage/fermentation), puisque c'est par là que l'activité commence !
Et bien, c'est plutôt réussi puisqu'arrivé en fin de semaine, La salle de brassage est toute nettoyée, enduite, et presque repeinte. Ainsi que la chambre froide principale.
Ca fait vraiment du bien au moral quand ça avance comme ça !
"Côté parking" la boutique est dégagée et nettoyée, elle sera aménagée plus tard (les stocks de bières ne seront pas près avant août).
Mais la réserve est prête à accueillir des étagères pleines de bouteilles de Grenaille !
Un grand merci aux amiEs pour leur aide précieuse : Gaetan, Vox, Julie GP, Louise, Benoit, Laura et d'autres encore.
Une note spéciale pour les "cohabitantEs" du local; puisqu'il s'agit d'un local de 400m2 sur 2 étages que nous partageons entre 4 activités :
L'atelier Dynamo (récupération et réparation de vélos)
L'atelier des traverses (projet collectif multidimensionnel autour de la médiation artistique)
NYBI, un "Fabrication laboratory" en cours de création (plate-forme ouverte de création et de prototypage d’objets physiques)
Et la Microbrasserie Grenaille, bien sûr
Merci aussi donc à Delphine, Nanouch, Aurel, Baptiste, Tomtom et tous les Geeks de "NYBI" pour la bonne humeur et l'huile de coude déversée dans les locaux du 9 rue d'alsace à Jarville-la-Malgrange...
Au programme la semaine prochaine :
consrtuction et mise en place d'un escalier
montage de cloisons en bois, avec leurs portes
ragréage de sol ciment
un peu de plomberie simple
un peu d'électricité compliquée
finitions enduit et peinture
changer 2 fenêtres
à bientôt pour la suite !
On prend des mesures, on nettoie un peu, on déplace les derniers encombrants pour laisser place au chantier.
démontage d'étagères
arrachage de clous, vis et chevilles
déplacement de meubles
brossage des murs
balayage
etc.
Et ça s'enchaine toute la semaine, avec de nombreux coups de main et dans la bonne humeur !
Je donne la priorité à l'espace fabrication (brassage/fermentation), puisque c'est par là que l'activité commence !
Et bien, c'est plutôt réussi puisqu'arrivé en fin de semaine, La salle de brassage est toute nettoyée, enduite, et presque repeinte. Ainsi que la chambre froide principale.
Ca fait vraiment du bien au moral quand ça avance comme ça !
"Côté parking" la boutique est dégagée et nettoyée, elle sera aménagée plus tard (les stocks de bières ne seront pas près avant août).Mais la réserve est prête à accueillir des étagères pleines de bouteilles de Grenaille !
Un grand merci aux amiEs pour leur aide précieuse : Gaetan, Vox, Julie GP, Louise, Benoit, Laura et d'autres encore.
Une note spéciale pour les "cohabitantEs" du local; puisqu'il s'agit d'un local de 400m2 sur 2 étages que nous partageons entre 4 activités :
L'atelier Dynamo (récupération et réparation de vélos)
L'atelier des traverses (projet collectif multidimensionnel autour de la médiation artistique)
NYBI, un "Fabrication laboratory" en cours de création (plate-forme ouverte de création et de prototypage d’objets physiques)
Et la Microbrasserie Grenaille, bien sûr
Merci aussi donc à Delphine, Nanouch, Aurel, Baptiste, Tomtom et tous les Geeks de "NYBI" pour la bonne humeur et l'huile de coude déversée dans les locaux du 9 rue d'alsace à Jarville-la-Malgrange...
Au programme la semaine prochaine :
consrtuction et mise en place d'un escalier
montage de cloisons en bois, avec leurs portes
ragréage de sol ciment
un peu de plomberie simple
un peu d'électricité compliquée
finitions enduit et peinture
changer 2 fenêtres
à bientôt pour la suite !
dimanche 1 mai 2011
Brassage commun dans les Vosges
Ce samedi, avec des amiEs des Vosges, nous avons brassé une cinquantaine de litres de bière rousse/ambrée, pour l'association CRUSTATOMBE.
Chez Agathe Zozotte, près de Remiremont, dans un cadre peinard avec vue sur les montagnes.
Une bonne expérience, pas mal d'échanges sur les techniques de brassage de chacunE, et beaucoup de bonne humeur !
Voici un petit reportage photo sur cette journée :
La salle de brassage
"Moulidor", le moulin à malt à pédales !
(17kg de malt concassés en 20mn, quelle efficacité !)
Pendant le brassage...
Refroidissement à la fontaine, et mise en fermentation.
Chez Agathe Zozotte, près de Remiremont, dans un cadre peinard avec vue sur les montagnes.
Une bonne expérience, pas mal d'échanges sur les techniques de brassage de chacunE, et beaucoup de bonne humeur !
Voici un petit reportage photo sur cette journée :
La salle de brassage
"Moulidor", le moulin à malt à pédales !(17kg de malt concassés en 20mn, quelle efficacité !)
Pendant le brassage...
Refroidissement à la fontaine, et mise en fermentation.
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