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Affichage des articles dont le libellé est bière artisanale. Afficher tous les articles
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mardi 6 août 2024
mercredi 19 juin 2024
Fête de la musique 2024
Venez fêter la musique dans la cour arborée de la Brasserie Grenaille. Cocodo DJ vous emmènera dans un voyage où chaleur tropicale et musiques électroniques se mélangent. Bières artisanales variées et petite restauration.
Cocodo : Mélomane depuis tout petit, la musique à toujours fait partie de sa vie. Au fil du temps et de ses voyages entre les genres, son activisme au sein des premières raves party vosgiennes 97/2000, son amour des musiques urbaines et du soleil, il développe des sets éclectiques, joyeux et engagés !
jeudi 14 mars 2024
Marché de printemps, quatrième édition
Le quatrième marché de printemps de la Grenaille se déroulera le dimanche 24 mars 2024 de 14h à 19h.
Comme les éditions précédentes, c'est un marché bio et artisanal qui réunit des exposant-e-s locaux dont nous apprécions la démarche.
L'occasion de lancer notre bière de printemps 2024, avec une nouvelle recette incluant un changement de levure qui apporte une touche de fraîcheur et renforce les notes fruitées.
Vous trouverez sur les stands cette année :
* Symbi'Ose Nature : plantes aromatiques et petits fruits transformés
* GAEC du Haut du Clos : farines et pains paysans
* Cidrerie de Reillon : diversité de cidres Natures
* Chemins de terre : de chouettes poteries
* les Jardins Rocamboles : plants de légumes, etc
* Ferme de la Petite Seille : fromages, yaourts fermiers, etc
* Le Comptoir Paysan : épicerie de produits locaux variés
* Savons-M : savons et shampooings
* Les Délices de Tom & Walé : crêpes et pâte à tartiner
* Les cousettes de Ninie : créations textiles zéro déchets
* Domaine de la Légèreté : vins natures
* et des surprises 
jeudi 30 novembre 2023
Marché de Noël 2023
Dimanche 03 décembre de 14h à 19h, nous organisons notre marché de Noël à la brasserie. Une dizaine d'exposant-e-s vous proposeront leurs créations :
* Lune de Saint-Amour : bijoux fins
* La crème à Maude : fromages locaux
* Guix Omr Maire : sculptures métalliques
* 829 Savonnerie : savons et teintures végétales
* Ferme florale du Sânon : fleurs coupées locales
* Graines d'essentiel : épicerie itinérante
* Bryony Jackson : peintures, calendriers nature
* Vins Drach : vins nature de Laxou
* Charlotte B : sélection d'ours en peluche
* Les Sauvajoncs : tressage d'osier et plantes sauvages
La brasserie vous proposera des coffrets bières, des cuvées spéciales en série limitée, des calendriers de l'avent, une bande dessinée...
mais aussi de la bière chaude aux épices, des gaufres...
mercredi 25 octobre 2023
Grenaille, la bande dessinée
La bande dessinée "Grenaille : immersion
dans une microbrasserie" de Nicolas Moog, est parue aux éditions Paquet. C'est un grand moment de la vie de la brasserie, car cet album raconte notre histoire, notre vision de la brasserie artisanale, avec humour, sensibilité et en relatant bien nos valeurs.
à retrouver dans toutes les bonnes librairies...
jeudi 14 septembre 2023
Restaurant éphémère "les fermiers d'ici"
Prochain événement à la Brasserie :
Restaurant éphémère avec LES FERMIERS D'ICI
Traiteur bio et local, pour un repas aux couleurs d'automne
Réservation indispensable au téléphone avant le 01 octobre minuit.
Repas animé par les super-héros intergalactique Super-Gamma & Super-Bêta
vendredi 9 juin 2023
Festival anniversaire des 12 ans
Festival anniversaire des 12 ans de la Brasserie
Concerts, animations, expos, 6 bières pression....
mercredi 3 mai 2023
Schlott, bière en collab avec Tumulte
Voici une nouvelle bière collaborative : Schlott
Schlott est inspirée d'une Gose, c'est à dire une bière acidulée salée, que nous avons brassée avec des feuilles de framboisier, avec Émilien et Yeti de la Brasserie Tumulte (Magnières). La Gose est un ancien style de bière allemande, oublié et réapparu à Leipzig puis ici et là.
L'acidification a été réalisée par la technique du Sour Kettle, une acidification du moût par des bactéries lactiques en cours de brassage.
Le sel nous a été fourni par l'association "Ros'hier et aujourd'hui", qui valorise le patrimoine local. Les membre de l'association ont extrait le sel d'une saumure provenant d'une mine locale, par un procédé à l'ancienne.
Les feuilles de framboisier proviennent de L'envol du Pissenlit (Karelle Arnould à Moyen).
mercredi 8 mars 2023
Marché de printemps, troisième édition
Notre marché artisanale bio & local revient pour une troisième édition...
Marché de PRINTEMPS 2023
Cette année il aura lieu le samedi 25 Mars
Venez
découvrir nos exposant-e-s qui vous proposerons des fromages fermiers,
des plantes médicinales, du vin, pains et viennoiseries, légumes, savons, livres, miel, et une exposition de collages.
Ça
sera aussi le lancement de la nouvelle Grenaille Printemps, une
bière fine et florale sur une base maltée légèrement grillée, de fermentation basse (Lager) que vous pourrez
aussi siroter en pression lors de l'événement :D
lundi 27 février 2023
Grenaille Trigonella, le retour du fenugrec
Retour cette semaine de notre bière éphémère : la Grenaille Trigonella
( elle nous manquait, on l'a brassée à nouveau )
Une bière de couleur cuivrée presque ambrée, infusée à froid avec des graines de fenugrec grillées, qui apporte de notes évoquant la noix.
disponible en bouteille 33cl (3,20€/unité ~ 32€ le carton de 12)
et en bouteille 75cl (6€/unité ~ 30€ le carton de 6)
jeudi 2 février 2023
Bière et chocolat
Vous avez loupé le festival "Moutarde & Cinéma" ?
Pas de panique, nous vous proposons un événement
BIÈRE ET CHOCOLAT
Dimanche 26 Février 2023
Dégustation en continu de trois bières accordées à trois chocolat (surprise)
en présence de la Chocolaterie CHARRIER (Dombasle) notre partenaire pour l'événement
mardi 3 janvier 2023
Révision de nos tarifs en 2023
Ces derniers temps, personne n'échappe à la hausse des coûts dans de
nombreux domaines, et la Grenaille n'y coupe pas. Nous, brasseries
sommes particulièrement touchées par une augmentation tarifaire
des bouteilles, capsules et cartons, mais aussi de l'énergie pour
brasser et réguler les fermentations, et du transport de nos
approvisionnements, etc
Nous avons
fait les calculs et il est malheureusement impossible de maintenir nos
tarifs actuels encore en 2023. Nous avons fait le choix d'ajuster nos
tarifs de vente plutôt que prendre des fournisseurs
moins chers ou plus distants géographiquement, car l'éthique écologique
et sociale est plus que jamais au cœur de nos objectifs. En vue de mieux
coller à nos coûts réels de production, nous avons aussi choisi
d'impacter plus fortement les bouteilles de 33cl
que celles de 75cl. Nous avons aussi légèrement lissé l'écart entre la
gamme permanente et les cuvées spéciales.
Nos bières sous mention "Nature & Progrès" changent donc de prix de vente.
Voici donc nos tarifs applicables à compter du 01 Janvier 2023
Bouteille 33cl = 3,00€ /unité
30€ le carton de 12 bouteilles
(sauf cuvées spéciales)
Bouteille 75cl = 5,50€/unité
27€ le carton de 6 bouteilles
(sauf cuvées spéciales)
jeudi 15 décembre 2022
Pour vos cadeaux de fin d'année
En cette fin d'année, la Grenaille vous propose de quoi faire quelques cadeaux...
Coffret découverte 6x33cl 15€
Coffrets 2x75cl + une verre 15€
Gingko #02 (bière élevée 2 ans en fût de chêne) 33cl = 4€ 75cl = 8€
Mutation (cuvée collaborative avec la brasserie Cheval) 37,5cl = 4€
Bière surette élevée 1 an en fût de chêne de Macvin du Jura
Grenaille Kveik (série très limitée au genévrier) 75cl = 6€
Notre livre "Brassage Amateur" 10€
Bon-cadeau pour une journée d'initiation "Brassage amateur" 72€
Calendrier 2023 de Bryony Jackson 15€
lundi 21 novembre 2022
Marché de Noël 2022
MARCHÉ DE NOËL 2022
Samedi 03 Décembre 2022 de 14h à 18h
La cour de la brasserie accueillera une dizaine d'exposant-e-s pour vous proposer des produits artisanaux locaux et variés :
* Tropical Seeds (Bijoux et décorations en graines tropicales)
* Mademoiselle Melon (Marqueterie métaux précieux & bois)
* Fantazy Gurumi (Créatures en crochet)
* Tout Est Art Fer (Sculptures en métal de récupération)
* Azul et Ros's (Céramiques peintes)
* Bryony Jackson (Peintures et illustrations Nature)
* Les vergers de la Razoguette (Fruits transformés)
Vous trouverez aussi de la petite restauration et bien sûr des boissons fraîches et chaudes.
Ginkgo série #02
Un an après la première de notre série barriquée, voici la Ginkgo #02
GINKGO #02
Bière Grenaille Porter
-> élevée 25 mois à la cave dans un fût de chêne de Gamay Côtes de Toul (L'Arbre Viké, Domgermain)
-> la rondeur et les notes chocolatées de la Porter, relevées d'une touche vanillée du fût de chêne et de la fraîcheur fruitée du Gamay, une cuvée toute en douceur et en complexité...
-> Disponible en 33cl (4€ la bouteille, 42€ le carton de 12)
et 75cl (8€ la bouteille, 42€ le carton de 6)
Attention stock limité !
vendredi 4 novembre 2022
Le jour des corbeaux
Samedi 19 Novembre : Le jour des CORBEAUX
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Venez habillé-e-s en noir pour rendre hommage aux corbeaux, corneilles et autres oiseaux de la famille des corvidés.
15h : Sortie découverte des Corbeaux dans leur milieu naturel avec l'Association l'Atelier Vert (réservation nécessaire par e-mail à la brasserie)
18h-22h : Soirée Corbaks animée par GORZE, le DJ des ombres sonores 'Ante Mortem, Nancy)
En continu : -> Expo photos de sombres volatiles
-> Bières Noire et Rousse
mardi 23 août 2022
Restaurant Éphémère
Le restaurant éphémère accueille cette année La Table de Béa au Biergarten Grenaille et c'est Samedi 03 Septembre à midi.
Nous vous conseillerons des bières pour accompagner chaque plat.
Repas sur réservations uniquement par téléphone
Ne tardez pas, seulement 40 places disponibles !
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mercredi 29 juin 2022
Mutation
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Vous pourrez goûter la Mutation :
une bière élaborée avec la brasserie Cheval (Toul) en utilisant des
levures particulières qui apportent acidité et fraîcheur à cette cuvée
que nous avons élevée une année entière dans des fûts de chêne ayant
contenu du Macvin du Jura.
Bouteilles de 375mL uniquement.
mais c'est aussi le retour de la Poids-Plume 2022, notre bière estivale à 3,6% d'alcool, aux fines notes fruitées du houblons sur base au malt d'avoine.
Les deux en série limitée !
vendredi 13 mai 2022
Lady Jane
Apéro musical au Biergarten de 17h à 21h
pour le lancement de la bière LADY JANE
-> DJ 100% vinyls par East Sound Family
-> Stand BD par La Parenthèse
-> et des surprises...
Cette bière a été créée en collaboration avec La Parenthèse et Béa & Michel Constant en parallèle de la sortie de la Bande Dessinée du même nom. La suite de La Dame de Fer !
La recette est directement inspirée de la BD Lady Jane : une levure anglaise, 2 variétés de houblon mère-fille (Brewer's Gold & Centennial) et du petit Épeautre Cru (pour le language de Béa ;) ) du GAEC du Haut du Clos.
Une bière à la texture soyeuse, avec une amertume franche et des notes de pamplemousse très rafraîchissantes...
vendredi 8 avril 2022
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