Une fin de journée à la microbrasserie...

Premier brassage !

Premier brassage aujourd'hui à la microbrasserie Grenaille !
Oui, ça y est, la production a commencé !
200 Litres de Grenaille blonde dans les marmites...

Un petit aperçu de la journée :





Mélange de l'eau chaude avec le malt concassé








On brasse, on brasse !










Filtration du moût et rinçage









Ebullition avec le houblon






La microbrasserie nettoyée, la journée est finie.




C'était une très bonne journée, où enfin j'ai pu pratiquer l'activité de brassage après un mois et demi de travaux !
To be continued...

à la tv locale...

Petit reportage de France3 Nancy le 08/06/2011 sur la microbrasserie Grenaille en pleine installation, à l'occasion de la semaine du microcrédit.

http://www.youtube.com/watch?v=PKcZSBkVejo

Juin : voilà le matos

Le mois de juin commence...à la microbrasserie, les gros travaux finissent pour de bon (ouf).
Il est donc temps de ramener du matériel pour garnir les locaux. Voilà donc des tas de matos dans tous les coins...
et je fais les derniers aménagements pour installer tout ça de manière fonctionnelle.


Des cuves de brassage devant


des fûts et du malt derrière






Une structure métallique prête à recevoir les cuves






Plein de bidons pour la fermentation...





Des accessoires de fermentation et d'embouteillage



merci à Baptiste, Clem, Gaëtan et Fléo pour le déménagement (du lourd). et à Cédric (La Capsule) et Romain pour le matos !


à bientôt pour l'installation du matériel
(décidément les travaux, c'est toujours plus long que prévu...)