Mutation

 

Vous pourrez goûter la Mutation : une bière élaborée avec la brasserie Cheval (Toul) en utilisant des levures particulières qui apportent acidité et fraîcheur à cette cuvée que nous avons élevée une année entière dans des fûts de chêne ayant contenu du Macvin du Jura.
Bouteilles de 375mL uniquement.

mais c'est aussi le retour de la Poids-Plume 2022, notre bière estivale à 3,6% d'alcool, aux fines notes fruitées du houblons sur base au malt d'avoine.

Les deux en série limitée !

Fata Bromosa

Voici Fata Bromosa :
-> style : Imperial Oatmeal Sout

(bière noire puissante aux malts torréfiés et flocons d'avoine)

-> une bière noire aux saveurs évoquant le chocolat noir intense, la réglisse et une touche de noix

-> une texture crémeuse, elle est ronde et finement pétillante

-> 9% d'alcool pour se réchauffer au coin du feu cet hiver

  Cette bière fût brassée fin septembre 2019 en collaboration avec la brasserie Cheval et vécu une longue période de fermentation en cuve,

Disponible uniquement en 33cl
-->  3€/bouteille

Série limitée, brassin unique !

Avril 2018 à la Grenaille

   Le printemps arrive et les sorties reprennent pour la Grenaille...

Soirée pour la sortie du brassin collaboratif

"Brasserie Cheval <-> Brasserie Grenaille"

MUTINERIE* 

Le jeudi 5 AVRIL à partir de 18h au CCAN à NANCY

   Notre bière collaborative a été brassée chez Cheval à TOUL (54). C'est une recette librement inspirée de la Seeraiwer (bière "open source" des pirates), mais plus légère et diversifiée en houblons, en étant moins sur l'amertume.

à découvrir à la pression, seulement quelques rares bouteilles seront disponibles !

* Cette bière n'a aucun rapport avec la bière collaborative PLEINE LUNE/AGRIVOISE

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Anciennement à St-Nicolas-de-Port, le Salon du Brasseur s'installe à Nancy (54) (parc expo)
le dimanche 15 AVRIL

Foire biologique, écologique et solidaire de Relanges (88)
les samedi 21 et dimanche 22 AVRIL















Et vous pourrez découvrir le verre Grenaille, fraîchement arrivé à la Microbrasserie, en vente 4,50€ à l'unité à la brasserie, et prochainement dans des coffrets spéciaux...






















et bientôt :
* un autre brassin collaboratif avec les amis de la Golaye ;)
* de nouveaux distributeurs de Grenaille
* de la Grenaille IPA à la pression dans un bar à Nancy
* des nouvelles de la plantation de houblons
* de la Grenaille pression dans des festivals
* les 7 ans de la brasserie ?

Y'a plus de saison !

Y'a plus de saison !

   C'est le nom d'une cuvée collaborative, brassée à la Grenaille le 10 Janvier 2016. Née d'un brassage commun entre la Brasserie Cheval (brasserie associative née en 2015) et la Microbrasserie Grenaille, cette bière a été pensée, brassée, fermentée puis mise en bouteille par nos soins.

   Bière de type "Saison" comme son nom l'indique, nous l'avons élaborée à partir de 4 céréales bio (malts d'orge, de blé et d'épeautre + flocons d'avoine),

d'un houblon aromatique allemand (Mandarina Bavaria)

et d'une levure typique "saison".

   La levure particulièrement vorace utilisée pour cette bière lui donne un côté sec (très peu de sucres résiduels) et une température de fermentation un peu chaude lui confère quelques notes poivrées en fin de bouche. Les flocons d'avoine équilibre la sécheresse par un corps plus souple et le houblon apportesa touche fruitée/agrumes.

   A l'origine, les bières de type "saison" étaient généralement brassées par des fermes pour les travailleurs saisonniers, dans les mois froids pour être bue l'été.  

  Cette cuvée "one shot" (nous ne la rebrasserons pas) portera bien son nom d'ici peu puisque qu'il n'y en a qu'un nombre très limité de bouteilles disponibles. Vous pouvez en trouver dans une de nos 2 brasseries ou peut-être dans quelques magasins de produits locaux (Croc'us, L'épicerie du goût, Les malices de Suzette...)

   L'étiquette est signée Alexis Lapointe (un des brasseurs de la brasserie Cheval)

   En outre, une soirée de lancement aura lieu au CCAN (69 rue Mon désert à Nancy) le Jeudi 12 Mai, où vous pourrez déguster cette Saison à la pression.