Le week-end dernier, à Strasbourg, a eu lieu le "Selbs't Gemacht" (Échange et réappropriation de techniques et savoir-faire sous forme d'ateliers participatifs) à la Semencerie à Strasbourg.
J'y suis allé animer un atelier de brassage amateur, qui s'est super bien passé, avec une bonne dizaine de participantEs passionnéEs.
( photos from http://www.lasemencerie.org/dotclear/index.php?post%2F2011%2F10%2F07%2FDIY-selbs-gemacht-Reportage
Et comme le houblon a été récolté récemment, et que l'Alsace est une grande région productrice, j'en ai profité pour aller m'approvisionner à la Cophoudal (coopérative de producteurs), qui fournit maintenant certaines variétés de houblons cultivés en agriculture biologique (3ème année de reconversion), récolte 2011.
L'opportunité de me fournir en cônes de houblons cultivés à 100 ou 200km d'ici seulement, et en bio de surcroit, ça me plait !!!
Et ce n'est pas tout... en passant au port du Rhin à Strasbourg, j'ai pu choper du malt "pilsner" , produit depuis peu en bio par une malterie française...à tester !
Bref, plein de nouvelles matières premières pour des futurs brassins !
et bientôt l'ouverture de la boutique...