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mardi 6 août 2024
lundi 22 avril 2024
Grenaille Stout barriquée
Grenaille Stout élevée 10 mois en barrique de Whisky bio Ouche Nanon
Les notes torréfiées "chocolat noir" de notre Stout se mêlent au goût vanillé du fût de chêne, relevé d'une petite touche chaleureuse du whisky.
de quoi vous réchauffer en ce mois d'avril gibouleux
Superbe illustration par Arnaud S. Maniak
jeudi 14 mars 2024
Marché de printemps, quatrième édition
Le quatrième marché de printemps de la Grenaille se déroulera le dimanche 24 mars 2024 de 14h à 19h.
Comme les éditions précédentes, c'est un marché bio et artisanal qui réunit des exposant-e-s locaux dont nous apprécions la démarche.
L'occasion de lancer notre bière de printemps 2024, avec une nouvelle recette incluant un changement de levure qui apporte une touche de fraîcheur et renforce les notes fruitées.
Vous trouverez sur les stands cette année :
* Symbi'Ose Nature : plantes aromatiques et petits fruits transformés
* GAEC du Haut du Clos : farines et pains paysans
* Cidrerie de Reillon : diversité de cidres Natures
* Chemins de terre : de chouettes poteries
* les Jardins Rocamboles : plants de légumes, etc
* Ferme de la Petite Seille : fromages, yaourts fermiers, etc
* Le Comptoir Paysan : épicerie de produits locaux variés
* Savons-M : savons et shampooings
* Les Délices de Tom & Walé : crêpes et pâte à tartiner
* Les cousettes de Ninie : créations textiles zéro déchets
* Domaine de la Légèreté : vins natures
* et des surprises 
mercredi 3 mai 2023
Schlott, bière en collab avec Tumulte
Voici une nouvelle bière collaborative : Schlott
Schlott est inspirée d'une Gose, c'est à dire une bière acidulée salée, que nous avons brassée avec des feuilles de framboisier, avec Émilien et Yeti de la Brasserie Tumulte (Magnières). La Gose est un ancien style de bière allemande, oublié et réapparu à Leipzig puis ici et là.
L'acidification a été réalisée par la technique du Sour Kettle, une acidification du moût par des bactéries lactiques en cours de brassage.
Le sel nous a été fourni par l'association "Ros'hier et aujourd'hui", qui valorise le patrimoine local. Les membre de l'association ont extrait le sel d'une saumure provenant d'une mine locale, par un procédé à l'ancienne.
Les feuilles de framboisier proviennent de L'envol du Pissenlit (Karelle Arnould à Moyen).
mercredi 8 mars 2023
Marché de printemps, troisième édition
Notre marché artisanale bio & local revient pour une troisième édition...
Marché de PRINTEMPS 2023
Cette année il aura lieu le samedi 25 Mars
Venez
découvrir nos exposant-e-s qui vous proposerons des fromages fermiers,
des plantes médicinales, du vin, pains et viennoiseries, légumes, savons, livres, miel, et une exposition de collages.
Ça
sera aussi le lancement de la nouvelle Grenaille Printemps, une
bière fine et florale sur une base maltée légèrement grillée, de fermentation basse (Lager) que vous pourrez
aussi siroter en pression lors de l'événement :D
lundi 27 février 2023
Grenaille Trigonella, le retour du fenugrec
Retour cette semaine de notre bière éphémère : la Grenaille Trigonella
( elle nous manquait, on l'a brassée à nouveau )
Une bière de couleur cuivrée presque ambrée, infusée à froid avec des graines de fenugrec grillées, qui apporte de notes évoquant la noix.
disponible en bouteille 33cl (3,20€/unité ~ 32€ le carton de 12)
et en bouteille 75cl (6€/unité ~ 30€ le carton de 6)
jeudi 2 février 2023
Bière et chocolat
Vous avez loupé le festival "Moutarde & Cinéma" ?
Pas de panique, nous vous proposons un événement
BIÈRE ET CHOCOLAT
Dimanche 26 Février 2023
Dégustation en continu de trois bières accordées à trois chocolat (surprise)
en présence de la Chocolaterie CHARRIER (Dombasle) notre partenaire pour l'événement
mardi 3 janvier 2023
Révision de nos tarifs en 2023
Ces derniers temps, personne n'échappe à la hausse des coûts dans de
nombreux domaines, et la Grenaille n'y coupe pas. Nous, brasseries
sommes particulièrement touchées par une augmentation tarifaire
des bouteilles, capsules et cartons, mais aussi de l'énergie pour
brasser et réguler les fermentations, et du transport de nos
approvisionnements, etc
Nous avons
fait les calculs et il est malheureusement impossible de maintenir nos
tarifs actuels encore en 2023. Nous avons fait le choix d'ajuster nos
tarifs de vente plutôt que prendre des fournisseurs
moins chers ou plus distants géographiquement, car l'éthique écologique
et sociale est plus que jamais au cœur de nos objectifs. En vue de mieux
coller à nos coûts réels de production, nous avons aussi choisi
d'impacter plus fortement les bouteilles de 33cl
que celles de 75cl. Nous avons aussi légèrement lissé l'écart entre la
gamme permanente et les cuvées spéciales.
Nos bières sous mention "Nature & Progrès" changent donc de prix de vente.
Voici donc nos tarifs applicables à compter du 01 Janvier 2023
Bouteille 33cl = 3,00€ /unité
30€ le carton de 12 bouteilles
(sauf cuvées spéciales)
Bouteille 75cl = 5,50€/unité
27€ le carton de 6 bouteilles
(sauf cuvées spéciales)
mardi 23 août 2022
Restaurant Éphémère
Le restaurant éphémère accueille cette année La Table de Béa au Biergarten Grenaille et c'est Samedi 03 Septembre à midi.
Nous vous conseillerons des bières pour accompagner chaque plat.
Repas sur réservations uniquement par téléphone
Ne tardez pas, seulement 40 places disponibles !
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mercredi 29 juin 2022
Mutation
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Vous pourrez goûter la Mutation :
une bière élaborée avec la brasserie Cheval (Toul) en utilisant des
levures particulières qui apportent acidité et fraîcheur à cette cuvée
que nous avons élevée une année entière dans des fûts de chêne ayant
contenu du Macvin du Jura.
Bouteilles de 375mL uniquement.
mais c'est aussi le retour de la Poids-Plume 2022, notre bière estivale à 3,6% d'alcool, aux fines notes fruitées du houblons sur base au malt d'avoine.
Les deux en série limitée !
vendredi 13 mai 2022
Lady Jane
Apéro musical au Biergarten de 17h à 21h
pour le lancement de la bière LADY JANE
-> DJ 100% vinyls par East Sound Family
-> Stand BD par La Parenthèse
-> et des surprises...
Cette bière a été créée en collaboration avec La Parenthèse et Béa & Michel Constant en parallèle de la sortie de la Bande Dessinée du même nom. La suite de La Dame de Fer !
La recette est directement inspirée de la BD Lady Jane : une levure anglaise, 2 variétés de houblon mère-fille (Brewer's Gold & Centennial) et du petit Épeautre Cru (pour le language de Béa ;) ) du GAEC du Haut du Clos.
Une bière à la texture soyeuse, avec une amertume franche et des notes de pamplemousse très rafraîchissantes...
vendredi 8 avril 2022
mardi 8 mars 2022
Marché de printemps 2022
Notre marché artisanale bio & local revient pour une seconde édition...
Marché de PRINTEMPS 2022
Cette année il aura lieu le dimanche 20 Mars
Venez découvrir nos exposant-e-s qui vous proposerons des fromages fermiers, des plantes médicinales, du vin, pains et farines, légumes, savons, maroquinerie, plants de légumes et quelques surprises...
Ça
sera aussi le lancement de la Grenaille Printemps nouvelle cuvée, une
bière riche et florale (et évoquant la pêche de vigne) de fermentation basse (Lager) que vous pourrez
aussi siroter en pression lors de l'événement :D
jeudi 3 mars 2022
Retour de la Grenaille STOUT
En ce mois de mars un peu frisquet, nous vous annonçons le retour de la Grenaille Stout en 33cl et 75cl :
de quoi se réchauffer en attendant les beaux jours ;)
Bière noire gourmande évoquant le chocolat noir intense. Alcool 8% Vol.
et il nous reste encore de la Trigonella, notre bière au fenugrec
mercredi 24 novembre 2021
Marché de Noël 11 décembre 2021
Samedi 11 décembre de 14h à 18h
La cour de la brasserie accueillera une dizaine d'exposant-e-s pour vous proposer des produits artisanaux locaux et variés.
Vous trouverez aussi de la petite restauration et bien sûr des boissons fraîches et chaudes.
mercredi 13 octobre 2021
Halloween
Soirée Halloween à la Grenaille
le samedi 30 octobre de 17h à 22h
Dans une ambiance citrouillesques, venez déguisé-e-s pour découvrir la nouvelle bière éphémère : Le Grenaille CARBONE, au malt fumé, inspirée des rauchbier allemandes.
Et pour les plus motivé-e-s, l'association Familles Rurales Rosières propose dès 15h un Rallye Citrouille et un concours de talent au 44
jeudi 10 juin 2021
Poids-plume
C'est un projet qui mûrissait depuis plusieurs années...voici notre bière estivale :
La Grenaille Poids-plume !
Bière légère au malt d'avoine. Des notes fruitées fines (qui peuvent évoquer la poire ou la nectarine) sur une texture soyeuse, elle est naturellement trouble.
Légère mais avec du caractère, à 3,4% d'alcool elle est parfaite pour s'envoyer une pinte par grand soleil :D
visuel Marine Guillier
mardi 9 mars 2021
Marché de printemps
Il est temps de prendre l'air !
Samedi 20 mars 2021, Venez prendre un bol d'air frais à la Grenaille lors de notre marché de printemps:
-> Marché de productrices/ producteurs locaux
* L'Arbre Viké (vin côtes de Toul bio tendance nature)
* Un pain de côté (pains au levain, viennoiseries et +)
* Un brin de Cueillette (plantes médicinales et aromatiques)
* La chèvreries du haut de la vigne (fromages fermiers)
* Des stands associatifs (l'Atelier vert, Nature & Progrès, Le Florain monnaie locale) et une exposition de l'artiste qui a illustré l'étiquette de la Grenaille de Printemps.
+ Lancement de la Grenaille de printemps : une Hoppy Lager, bière de couleur cuivrée aux notes florales et un peu grillées. 5,7% Alc.
( Illustration Bryony Jackson )
vendredi 19 février 2021
en Mars à la Grenaille
Habitant-e-s de Jarville, Nancy et alentours, vous avez moins l'occasion de venir vous approvisionner en Grenaille depuis que nous avons déménagé la brasserie à Rosières. Et le couvre-feu n'aide pas !
Nous relançons donc une tournée de livraison à domicile les vendredi 05 et samedi 06 mars 2021. --> Infos ici <--
Et nous annoncerons bientôt le premier événement de l'année à la brasserie :
Lancement de la bière de printemps le samedi 20 mars
avec un mini-marché bio (pains, fromages, plantes médicinales et aromatiques, vin, associations, etc)
lundi 25 janvier 2021
La case "Bières des ami-e-s"
Pour bien commencer l'année 2021, nous inaugurons la case "Bières des ami-e-s" à la boutique Grenaille. Dans cette case nous vous proposerons de découvrir des bières de brasseries que nous affectionnons particulièrement, d'ici ou d'ailleurs. Elles seront en vente jusqu'à épuisement du stock puis serons remplacées par une autre brasserie amie et ainsi de suite.
à Ménil-la-Tour (54) la brasseuse de Coincoin brasse des bières plutôt marquée sur le malt, hors des sentiers des tendances actuelles, quelquefois d'inspiration belge mais pas que ! Des bières de caractère, en Bio
En ce moment nous vous proposons 2 références de la brasserie COINCOIN :
- la Triple : Dans l'esprit des bières d'abbayes, bière forte et puissante
- la Tourbée : Bière blonde douce et fumée au malt d'orge tourbé
Vous pouvez aussi constater sur la photo ci-dessous que toutes les Grenailles sont disponibles, y compris la cuvée d'hiver = Grenaille Stout 33cl
Il nous reste aussi quelques calendriers 2021 de Bryony Jackson Art dont les originaux sont toujours en expo dans le bar.
La boutique ouverte chaque vendredi de 16h à 20h (ou 18H si couvre-feu) et les autres jours sur rendez-vous, ainsi qu'exceptionnellement le samedi 06 février de 10h à midi
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