J'avais récupéré chez des amis dans la Meuse, au tout début de la brasserie, ce vieux moulin à céréale que je projetais d'utiliser pour concasser le malt.
Bon, en attendant je pédalais pour concasser avec le Cyclogrinder et ça allait très bien. Mais faut dire qu'avec des brassins de 500 litres maintenant, ça revient à moudre presque 150 kilos de malt !
Fallait donc retaper ce vieux machin et le motoriser...
C'est désormais chose faite et ça fonctionne :
Et la mouture est juste comme il faut : de belles enveloppes et pas trop de farine.
Et en bonus, une petite vidéo de l'engin en action :
