Pour se faire une meilleure idée

Pour se faire une meilleure idée de la bière à laquelle correspond chaque étiquette, voici les photos des bouteilles, avec leur contenu dans un verre à côté...

Les étiquettes sont terminées !

Et voilà donc les 4 modèles d'étiquettes qui orneront les bouteilles de Grenaille.

Super travail réalisé par Nina de l'atelier Percolation : Dessins, typo, conception graphique...

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Ces modèles seront donc sérigraphiés à la main, sur papier recyclé, par Percolation toujours, des amiEs qui s'activent dans le réseau local. Ca fait plaisir de coopérer avec des gens proches (dans les deux sens). Longue vie aux petits ateliers !

Un petit aperçu de ce que ça donne sur les bouteilles :
(ce sont des tirages à l'imprimante "jet d'encre", donc mauvais rendu !)

Quelques nouvelles

Quelques nouvelles de la Grenaille...

Le nom de domaine www.grenaille.fr a été chopé ! En attendant un vrai site internet, l'adresse renvoie à ce blog.

Sinon le projet avance, le prévisionnel est quasiment complet et l'installation est prévue pour septembre si tout va bien. J'ai une piste de local à Nancy, en cohabitation avec d'autres activités, qui pourrait se confirmer. A suivre...

Prochaines étapes :
- Présentation des 4 étiquettes réalisées par Nina de Percolation.


- Lancement d'une souscription pour financer l'installation de la microbrasserie dans les murs.

à bientôt !

Premier brassin-test !

Ca y est ! Avec GP, nous avons testé l'installation de la microbrasserie. Objectif : brasser 150 Litres de bière blonde avec le matos élaboré par nos soins.
Le brassage à eu lieu hier dans la cour de l'appartement, sous un ciel nuageux.
Une vue de la brasserie :


Voilà en photos un petit aperçu de ce brassin en plein air :


Conclusion : L'installation est fonctionnelle, et la bière est déjà en fermentation dans la salon ...
Il reste quelques améliorations à apporter bien sûr, mais au final il ne manque vraiment que les murs et le toit à cette salle de brassage !

La cuve d'infusion/ filtration

Bricolage, encore bricolage...Il reste quelques éléments de l'installation de brasage à finir. En voilà un de plus.

L'atelier du jour est la réalisation de la cuve d'infusion/filtration.

Tout d'abord le système de filtration lui-même. Il sert à retenir les restes de malt après l'infusion. Il s'agit d'une plaque en INOX creusée de multiples fentes, qui repose au fond de la cuve.
Les opérations de fabrication : calcul et traçage des fentes, découpes (fentes et cercle), installation des pieds et poignées, jointure du contour.

En images :


Ensuite, on a rempli l'enveloppe de la cuve avec du liège émietté pour l'isoler, afin que l'infusion ne refroidisse pas trop vite.


Reste à mettre en action la cuve qui est maintenant fonctionnelle !



Et vu que l'installation de brassage est bientôt complète, bientôt le reportage du premier brassage-test en plein air !!!
à suivre...

Le réchaud de la microbrasserie

Le mois d'avril a été le mois du bricolage...

Après les cuves, voilà le réchaud à gaz fait maison !

Suivant les plans de l'ami GP, on a conçu et fabriqué un réchaud capable de chauffer la cuve de la microbrasserie. Et ça fonctionne !

En images :

On commence par dessiner et construire la structure :

Puis on fabrique les petits brûleurs en bronze qu'on installe :

On fait une entrée d'air et on ajuste l'injecteur :

Il ne reste plus qu'à tester l'engin,
baptisé "OCTOPUS MEGAPATATE" :


De belles flammes bleues, signe d'une bonne combustion. Et le teste de chauffe de 150 Litres d'eau dans la cuve est concluant !

Si les détails de la construction de ce réchaud vous intéresse, allez jeter un oeil à ce sujet

Un pas de plus vers une microbrasserie active...

Soudures et découpes

Un peu de bricolage avec l'ami GP ce week-end à la Grenaille...ou "comment la microbrasserie devient un peu plus concrète"
Objectif : fixer des vannes sur les 3 cuves de brassage. Mission accomplie.
Le chantier !

Les travaux consistaient donc à découper des tubes en INOX munis de vannes et les souder sur le bas des cuves, pour permettre un transfert pratique des liquides d'une cuve à l'autre.

En images :

LA CUVE EBULLITION

Découpe des éléments


Assemblage pour se faire une idée


Soudage du tuyau & de la vanne sur la cuve


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LA CUVE DE FILTRATION (en bref)


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LA CUVE "RÉSERVE D'EAU CHAUDE"


On a mis le temps, faut dire qu'on expérimentait un peu les soudures à l'arc sur de l'INOX. Résultats plutôt probants en définitive.


(bientôt ici un lien vers un tutoriel complet de ce chantier sur le forum du brassage amateur)


On a aussi commencé (avec GP toujours):
- la fabrication de la plaque de filtration (pour filtrer les restes de céréales lors du brassage). Je posterai le reportage une fois celle-ci terminée.
- la fabrication de la structure du brûleur à gaz qui chauffera la cuve d'ébullition. Affaire à suivre aussi...

Des fûts et des bidons

En ce mois de mars 2010, les choses avancent pour la Grenaille, les demandent de bière se multiplient pour le printemps et l'été, et il y a des chances pour que la microbrasserie soit lancée officiellement avant l'été.

Alors en prévision des premières ventes, avec l'aide précieuse de GP, on brasse autant que possible. Et d'un coup, la Grenaille se compte en hectolitres. Alors les bidons grossissent, se multiplient, et envahissent l'appartement !







"- Mais comment remplir un bidon de 100 litres de bière à fermenter avec une installation de brassage qui a une capacité de 25 litres ?
- Et bien en enchainant 4 brassins dans la journée, On commence à concasser le malt à 8h le matin, on tache d'avoir toujours 2 étapes de brassage en parallèle, et on fini à minuit...
- et bin mon vieux, t'as intérêt à trouver un local, et à y installer tes cuves fissa !
- j'te l'fais pas dire"


Pour préparer l'été donc, ça concasse, ça chauffe, ça transvase et ça bulle à la Grenaille.

à suivre...

Do It Yourself FESTIVAL

Un festival Do It Yourself à NANCY
( ou vous pourrez apprendre entre autres à faire d'la bière...)
Cliquez sur l'image pour l'agrandir

Tout est en accès libre !

Une tireuse pour la Grenaille pression !

Par hasard, mardi dernier avec GP, visitant un distributeur de gaz pour connaitre le prix des bonbonnes de propane et de CO2, le gars nous parle d'une tireuse à bière pression d'occaz'...

On regarde la bête, ça a l'air pas mal du tout ! Petit prix, possibilité de la tester; notre sang ne fait qu'un tour : "ok, on va l'essayer ce week-end !"

Et bien c'est chose faite, et plutôt positif le test ! refroidissement en une heure, mousse impéccable dès le 2ème verre et pétillant facilement ajusté !

Voilà donc la tireuse à bière qui crachera le Grenaille pression dans les environs :


Merci à toutes celles et ceux qui ont bien voulu se prêter au crash-test samedi-soir !