Petites nouvelles en ce mois de février sous la neige à Nancy :
Entre la paperasse, l'amélioration finale des recettes (donc brassage brassage brassage !), le montage du matériel de la microbrasserie avance peu.
Prochaines étapes : Fabrication du brûleur, installation des vannes et de la plaque de filtration.
En attendant, quelles bières sortiront de la tuyauterie fumante de la microbrasserie Grenaille ?
4 pour commencer
* GRENAILLE blonde : une bière blonde de fermentation haute, légère mais bien houblonnée.
* GRENAILLE blanche : une blanche de fermentation haute bien sûr, fraiche et fleurie.
* GRENAILLE rousse : une bière rousse, de fermentation haute encore, fruitée et légèrement acidulée.
* GRENAILLE ambrée : une ambrée de fermentation haute toujours, un peu corsée, tendance maltée.
Les étiquettes naitront dans les prochaines semaines
à suivre
