Destruction de l'ancienne dalle
dans la salle de production
et la chambre chaude
Reconstruction du mur de façade de la brasserie
enduit à la chaux
Nouvelle chape dans la salle de production, avec caniveau centrale
et pentes pour nettoyage facilité !
Démontage d'une poutre de l'ancien étage. On laisse une mezzanine pour y installer le labo
Escalier en cours de contruction
pour accéder à la mezzanine
( bois de la scierie locale)
Futur stock de bière
dans l'ancien cellier de la maison
La pièce est semi-enterré, donc toujours fraîche !
cette partie du bâtiment daterait du 11ème siècle
Démontage du plafond de la future chambre chaude
