mardi 18 mars 2014

Une journée de brassage en photo

   En janvier, l'ami Dadu Jones est venu prendre des photos lors d'une journée de brassage à la Grenaille.

   Vu que je kiffe grave ce qu'il publie comme photos sur son site Un Dimanche en Lorraine (que je vous encourage vivement à aller voir) j'étais impatient de voir le résultat de son incursion à la brasserie.
   On peut dire que je suis loin d'être déçu ! Voici une sélection d'une cinquantaine de ses prise de vue :


Cliquer sur le diaporama pour prendre le temps de voir les photos en grand

samedi 15 mars 2014

Dégustation à Hyperboissons

   Pour lancer la distribution des bières Grenaille chez un nouveau distributeur, aura lieu une dégustation des différentes bières de la gamme (dont la nouvelle IPA) ce samedi 15 mars de 11h à 12h30 et de 17h à 19h à 
83 avenue du 69ème Régiment d'Infanterie
Essey-Lès-Nancy



jeudi 6 mars 2014

Sortie officielle de la Grenaille IPA

   ...ça faisait un moment que je travaillais sur la recette, et après avoir brassé 5 versions d'essai différentes en pico-brasserie (cuvées de 20 litres), je suis arrivé au résultat escompté : Une IPA* à base de houblons d'Alsace (Columbus et Triskel).

   Le résultat est une bière blonde dorée, à 7% d'alcool, avec des notes aromatiques intenses (agrumes/fruitées/résineuses) et une amertume franche (80 IBU). 
Faut dire que j'y ai mis 3 fois plus de houblon que dans mes autres bières !
(First Wort hopping, Amérisant, Aromatique, Late hopping, Dry hopping)

Disponible en 75cl et 33cl, elle est au même tarif que les autres Grenaille à l'unité, mais ne bénéficie pas du prix au carton (lots de 6)

*Ok, c'est quoi une IPA ?
L' India Pale Ale est un style de bière d'origine britannique dont la caractéristique principale est d'être massivement houblonnée (historiquement pour une meilleure conservation semble-t-il). C'est souvent une bière de couleur assez claire, avec une amertume bien marquée mais équilibrée par un arôme puissant ( souvent sur des notes fruitées) dû notamment au houblonnage à cru.

L'étiquette de la Grenaille IPA,dont l'illustration a été faite par Katya "Gloomy Reality"


mardi 4 mars 2014

Nouveaux endroits où trouver de la Grenaille

Ayant augmenté la capacité de production de la brasserie en 2013 et, suite à quelques aléas, réussi enfin à reconstitué les stocks de bouteilles, j'ai pu élargir un peu le circuit de distribution de la Grenaille.

Depuis peu, vous pouvez donc trouver les bières Grenaille dans 2 nouveaux endroits (autour de Nancy):

Cave à vin, bière et alcools
Restaurant historique










Plus d'infos sur la page DISTRIBUTEURS