Restaurant éphémère "les fermiers d'ici"

 Prochain événement à la Brasserie :

Restaurant éphémère avec LES FERMIERS D'ICI

Traiteur bio et local, pour un repas aux couleurs d'automne

Réservation indispensable au téléphone avant le 01 octobre minuit.

 

Repas animé par les super-héros intergalactique Super-Gamma & Super-Bêta

Festival anniversaire des 12 ans

 Festival anniversaire des 12 ans de la Brasserie

Concerts, animations, expos, 6 bières pression....

Schlott, bière en collab avec Tumulte

 Voici une nouvelle bière collaborative : Schlott

Schlott est inspirée d'une Gose, c'est à dire une bière acidulée salée, que nous avons brassée avec des feuilles de framboisier, avec Émilien et Yeti de la Brasserie Tumulte (Magnières). La Gose est un ancien style de bière allemande, oublié et réapparu à Leipzig puis ici et là.

Lancement le samedi 13 Mai de 17h à 20h en présence des brasseurs et d'un Food Truck de cuisine italienne : La Cucina Dei Marchaux.

L'acidification a été réalisée par la technique du Sour Kettle, une acidification du moût par des bactéries lactiques en cours de brassage.

Le sel nous a été fourni par l'association "Ros'hier et aujourd'hui", qui valorise le patrimoine local. Les membre de l'association ont extrait le sel d'une saumure provenant d'une mine locale, par un procédé à l'ancienne.

Les feuilles de framboisier proviennent de L'envol du Pissenlit (Karelle Arnould à Moyen).

 

 

 

Marché de printemps, troisième édition

 

Notre marché artisanale bio & local revient pour une troisième édition...

Marché de PRINTEMPS 2023

Cette année il aura lieu le samedi 25 Mars 

 

 

   Venez découvrir nos exposant-e-s qui vous proposerons des fromages fermiers, des plantes médicinales, du vin, pains et viennoiseries, légumes, savons, livres, miel,  et une exposition de collages.

   Ça sera aussi le lancement de la nouvelle Grenaille Printemps, une bière fine et florale sur une base maltée légèrement grillée, de fermentation basse (Lager) que vous pourrez aussi siroter en pression lors de l'événement :D

Grenaille Trigonella, le retour du fenugrec

Retour cette semaine de notre bière éphémère : la Grenaille Trigonella
( elle nous manquait, on l'a brassée à nouveau )

Alcool 6,3% vol.

Une bière de couleur cuivrée presque ambrée, infusée à froid avec des graines de fenugrec grillées, qui apporte de notes évoquant la noix.

 

 

 

 

 

disponible en bouteille 33cl (3,20€/unité ~ 32€ le carton de 12)
et en bouteille 75cl (6€/unité ~ 30€ le carton de 6)

Bière et chocolat

 Vous avez loupé le festival "Moutarde & Cinéma" ?

Pas de panique, nous vous proposons un événement 

 

BIÈRE ET CHOCOLAT

Dimanche 26 Février 2023

Dégustation en continu de trois bières accordées à trois chocolat  (surprise)

en présence de la Chocolaterie CHARRIER (Dombasle) notre partenaire pour l'événement

Révision de nos tarifs en 2023

 

  Ces derniers temps, personne n'échappe à la hausse des coûts dans de nombreux domaines, et la Grenaille n'y coupe pas. Nous, brasseries sommes particulièrement touchées par une augmentation tarifaire des bouteilles, capsules et cartons, mais aussi de l'énergie pour brasser et réguler les fermentations, et du transport de nos approvisionnements, etc

   Nous avons fait les calculs et il est malheureusement impossible de maintenir nos tarifs actuels encore en 2023. Nous avons fait le choix d'ajuster nos tarifs de vente plutôt que prendre des fournisseurs moins chers ou plus distants géographiquement, car l'éthique écologique et sociale est plus que jamais au cœur de nos objectifs. En vue de mieux coller à nos coûts réels de production, nous avons aussi choisi d'impacter plus fortement les bouteilles de 33cl que celles de 75cl. Nous avons aussi légèrement lissé l'écart entre la gamme permanente et les cuvées spéciales.

 

 Nos bières sous mention "Nature & Progrès" changent donc de prix de vente.

 

En revanche, par souci d'accessibilité et de développer toujours un espace de lien social, nos tarifs au bar restent inchangés

 

 

 

 

 

 

Voici donc nos tarifs applicables à compter du 01 Janvier 2023 

Bouteille 33cl = 3,00€ /unité

30€ le carton de 12 bouteilles

(sauf cuvées spéciales)

Bouteille 75cl = 5,50€/unité

27€ le carton de 6 bouteilles

(sauf cuvées spéciales)

Pour vos cadeaux de fin d'année

 En cette fin d'année, la Grenaille vous propose de quoi faire quelques cadeaux...

Coffret découverte 6x33cl            15€

Coffrets 2x75cl + une verre        15€

Gingko #02 (bière élevée 2 ans en fût de chêne)        33cl = 4€      75cl = 8€

Mutation (cuvée collaborative avec la brasserie Cheval)        37,5cl = 4€
 Bière surette élevée 1 an en fût de chêne de Macvin du Jura

Grenaille Kveik (série très limitée au genévrier)                    75cl = 6€

Notre livre "Brassage Amateur"                                    10€

Bon-cadeau pour une journée d'initiation "Brassage amateur"            72€

Calendrier 2023 de Bryony Jackson                                15€

 

Marché de Noël 2022

MARCHÉ DE NOËL 2022

Samedi 03 Décembre 2022 de 14h à 18h

 La cour de la brasserie accueillera une dizaine d'exposant-e-s pour vous proposer des produits artisanaux locaux et variés :

 * L'envol du pissenlit (Plantes aromatiques et médicinales)

* Tropical Seeds (Bijoux et décorations en graines tropicales)

* Mademoiselle Melon (Marqueterie métaux précieux & bois)

* Fantazy Gurumi (Créatures en crochet)

* Tout Est Art Fer (Sculptures en métal de récupération)

* Azul et Ros's (Céramiques peintes)

* Bryony Jackson (Peintures et illustrations Nature)

* Les vergers de la Razoguette (Fruits transformés)

 

   Vous trouverez aussi de la petite restauration et bien sûr des boissons fraîches et chaudes.

Ginkgo série #02

 Un an après la première de notre série barriquée, voici la Ginkgo #02

 

GINKGO #02

Bière Grenaille Porter

-> élevée 25 mois à la cave dans un fût de chêne de Gamay Côtes de Toul (L'Arbre Viké, Domgermain)

-> la rondeur et les notes chocolatées de la Porter, relevées d'une touche vanillée du fût de chêne et de la fraîcheur fruitée du Gamay, une cuvée toute en douceur et en complexité...

-> Disponible en 33cl (4€ la bouteille, 42€ le carton de 12)
et 75cl (8€ la bouteille, 42€ le carton de 6) 

 Attention stock limité !